5 Ağustos 2024’te Seydişehir’de;
“Gece de iyi yemek yenir” diyen bir anlayışla kapılarını açtı.
Biz bu yola çıkarken tek bir şeye inandık: Yemeğin lezzeti kadar, nasıl hazırlandığı da önemlidir.
Bu yüzden mutfağımızı gizlemedik.Açık mutfağımızda tencere kaynar, tava alev alır, emeğin kendisi misafirlerimizin gözü önündedir. Çünkü bizce güven, mutfağı saklamamakla başlar.
Kelle paçanın saatler süren hazırlığı, çorbanın masaya gelmeden önceki yolculuğu, ızgaranın közle buluştuğu an burada işin bir parçasıdır.
Menümüzde;
geceye eşlik eden çorbalar, akşam sofralarını tamamlayan ızgaralar
ve ailelerin gönül rahatlığıyla oturabileceği bir düzen var.
Gece 03.00’e kadar açık olan işletmemizde; esnafa, ailelere, yolculara ve gece acıkan herkese aynı özeni göstermeye çalışıyoruz.
Lüks Çorba,
bir “gece çorbacısı” olmanın ötesinde; Seydişehir’de oturulan, paylaşılan ve tekrar gelinen bir sofra kurma niyetiyle yoluna devam ediyor.
Ateşi biz yakıyoruz, lezzeti birlikte paylaşıyoruz.
